тест № 1 ТПФПП
-
В каком молочном продукте наибольшее содержание белка?
-
Для повышения содержания белка в хлебобулочных изделиях используют:
-
Живые микроорганизмы, проявляющие высокую антагонистическую активность по отношению
-
Из предложенного списка выберите функциональные пищевые ингредиенты:
-
Какой компонент мяса выполняет функцию поставщика основного компонента биомембран клеточных структур, регулирует усвоение жиров?
-
Пищевые продукты, предназначенные для лиц. подвергшихся воздействию неблагоприятных факторов производственной среды, или используемые в терапевтической практике - это ...
-
Функциональные ингредиенты, устойчивые к перевариванию и адсорбции в тонком кишечнике,
-
Функциональные спортивные напитки, используемые как компоненты подготовительной диеты, позволяющие спортсмену восстановить энергетические резервы без потребления больших количеств пищи:
-
Хлебобулочные изделия с какой влажностью мякиша обладают наиболее низкой энергетической ценностью:
-
Что относится к традиционным пищевым продуктам, в которых уменьшается количество вредных для здоровья компонентов?
Тест № 1 Функциональные продукты питания и их ингредиенты
-
В какой стране впервые появился термин "функциональные пищевые продукты"?
-
В каком молочном продукте наибольшее содержание белка?
-
Для повышения содержания белка в хлебобулочных изделиях используют:
-
Для повышения содержания пищевых волокон в хлебобулочных изделиях используют:
-
Для производства какого продукта не используются молочнокислые бактерии?
-
Живые микроорганизмы, проявляющие высокую антагонистическую активность по отношению к патогенным микроорганизмам, обитающим в желудочно-кишечном тракте человека- это...
-
Из предложенного списка выберите функциональные пищевые ингредиенты:
-
Какой компонент мяса выполняет функцию в процессах метаболизма, сходную с пищевыми волокнами растительного происхождения?
-
Какой компонент мяса выполняет функцию поставщика основного компонента биомембран клеточных структур, регулирует усвоение жиров?
-
Неперевариваемые ингредиенты продуктов питания, способствующие улучшению здоровья человека за счет избирательной стимуляции роста и метаболической активности бактерий в толстом отделе кишечника человека - это...
-
Пищевые продукты, предназначенные для ежедневного употребления, оказывающие благотворное влияние на здоровье и качество жизни - это...
-
Пищевые продукты, предназначенные для лиц. подвергшихся воздействию неблагоприятных факторов производственной среды, или используемые в терапевтической практике - это ...
-
Функциональные ингредиенты, защищающие организм человека от свободных радикалов, проявляя антиконцерагенное действие, замедляющие процессы старения - это ...
-
Функциональные ингредиенты, устойчивые к перевариванию и адсорбции в тонком кишечнике,полностью или частично ферментируемые в толстом кишечнике - это ...
-
Функциональные спортивные напитки, используемые как компоненты подготовительной диеты, позволяющие спортсмену восстановить энергетические резервы без потребления больших количеств пищи:
-
Функциональный продукт имеет вид:
-
Хлебобулочные изделия с какой влажностью мякиша обладают более высокой энергетической ценностью (в процентах)
-
Хлебобулочные изделия с какой влажностью мякиша обладают наиболее низкой энергетической ценностью:
-
Что относится к пищевым продуктам, дополнительно обогащенным функциональными ингредиентами с помощью различных технологических процессов?
-
Что относится к традиционным пищевым продуктам, в которых уменьшается количество вредных для здоровья компонентов?