testhelp.link
глобальная система вопросов и ответов
поиск
|
о проекте
|
плагин
tolgas.ru:8002 - ПВГУС
Организация обслуживания посетителей предприятия общ питания (СКС)
Тест самопроверки. Организация обслуживания посетителей предприятия общественного питания (БГД). 1 семестр. Разработчик Баженова С.С.
Аванзал не является местом:
Банкетные столы:
В обязанности официанта входит:
В число торговых помещений ресторана входит:
Главная цель общественного питания:
Какие подразделения составляют производственную структуру предприятия?
Какой буфет оборудуют в ресторанах «люкс» и высшего класса
Какой из перечисленных признаков не подходит к классификации блюд по термическому состоянию?
Какой предел пешеходной доступности установлен для предприятий обслуживающих жилую зону?
Как осуществляется подача горячих напитков (кофе, чай) на банкете с полным обслуживанием?
К какому типу предприятий относится ресторан с национальной кухней?
К услугам, предоставляемым потребителям на предприятиях общественного питания, относятся:
К числу основных направлений развития предприятия общественного питания в современной России относятся:
На предприятиях ресторанного бизнеса, где обслуживание осуществляется официантами, обязательной является:
Норма площади торгового зала в ресторане без эстрады и танцплощадки на одно посадочное место:
Оборудованием для подогрева пищи и отпуска ее изотермической тары должны быть оснащены:
Особенность банкета-чая:
Рекомендуемая максимальная длинна одного стола на банкете – фуршете?
Рестораны различаются:
Столовое белье маркируют:
Столовые приборы для ресторанов не изготавливают:
Столы для размещения гостей обычно называют буквами:
Торты и пирожные различают по способу отделки (выделите нужное):
Тест самопроверки. Организация обслуживания посетителей предприятия общественного питания (БГД). 2 семестр. Разработчик Баженова С.С.
Аванзал не является местом:
Банкетные столы:
Бариста должен:
Вместимость для ресторанов может составлять:
В обязанности метрдотеля (администратора зала) входит:
Главная цель общественного питания:
Для всех банкетов необходимы:
Какие документы должны быть представлены для предоставления питания туристам:
Какие подразделения составляют производственную структуру предприятия?
Какой буфет оборудуют в ресторанах «люкс» и высшего класса
Какой из перечисленных признаков не подходит к классификации блюд по термическому состоянию?
Какой предел пешеходной доступности установлен для предприятий обслуживающих жилую зону?
Как осуществляется подача горячих напитков (кофе, чай) на банкете с полным обслуживанием?
К какому типу предприятий относится ресторан с национальной кухней?
Коктейль-холлы размещаются:
На предприятиях ресторанного бизнеса, где обслуживание осуществляется официантами, обязательной является:
Оборудованием для подогрева пищи и отпуска ее изотермической тары должны быть оснащены:
Обязан встретить посетителей у двери зала:
Особенности банкет-коктейля:
Ответственность за сохранность находящейся в обращении посуды и приборов в ресторанах может быть возложена на следующих работников:
Перед началом рабочего дня метрдотель обязан:
Персонал предприятий общественного питания подразделяют на:
Повар должен:
Прием типа фуршет проводится обычно…
Рекомендуемая максимальная длинна одного стола на банкете – фуршете?
Согласно норме, один официант при индивидуальном методе организации труда обслуживает:
Сочетается ли русский метод обслуживания с другими?
Столовое белье маркируют:
Столовые приборы для ресторанов не изготавливают:
Торты и пирожные различают по способу отделки (выделите нужное):
Требование эргономичности – это соответствие условий обслуживания:
Услуги общественного питания должны отвечать: