testhelp.link
глобальная система вопросов и ответов
поиск
|
о проекте
|
плагин
edu2.omgtu.ru:8000 - ОмГТУ очная форма
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Виды графиков выхода на работу, применяемые на предприятиях общественного питания:
В плане-меню указывается:
В производственных программах указывают:
Какие основные функции выполняет предприятие индустрии питания:
Перечислите нормативную документацию предприятий общественного питания:
При организации продовольственного снабжения необходимо решить следующие задачи:
Расстояние от пола до верхней полки стола, на которой размещен запас посуды, специй, не должно превышать, мм:
Структуры производства на предприятиях общественного питания могут быть следующие:.
Технико-технологические карты разрабатываются на:
Факторы, определяющие микроклимат в горячем, кондитерском цехах: