Основы индустрии гостеприимства

Основы индустрии гостеприимства

1. Акватель-это…
2. Ботель - это...
3. Бронирование мест в гостинице производится сверх имеющихся в наличии
4. Бронирование мест в гостинице производится сверх имеющихся в наличии (копия 26.11.2013 17:21:22)
5. В гостиничном комплексе к целевым функциям не относят
6. В гостиничном комплексе к целевым функциям относят
7. В случае задержки выезда потребителя не более 6 часов после расчетного часа плата за проживание взимается
8. В случае задержки выезда потребителя от 12 до 24 часов после расчетного часа плата за проживание взимается
9. В случае задержки выезда потребителя от 6 до 12 часов после расчетного часа плата за проживание взимается
10. Гарантированное бронирование предполагает
11. Гарантированное бронирование предполагает… (копия 26.11.2013 16:57:30)
12. Гостевой цикл можно разделить на
13. Дайте определение понятию "Индустрия гостеприимства"
14. Достоинством линейных структур управления является
15. Иерархиеческая организационная структура предполагает:
16. Иерархическая организационная структура предполагает
17. Какие условия необходимо учитывать при разработке организационной структуры предприятий?
18. Какими способами может осуществляться заказ завтрака в номер?
19. Какой этап поселения в гостиницу является первоочередным (копия 26.11.2013 17:00:27)
20. Кем контролируется потребление продукции из мини-бара и пополнение его запасами?
21. Кемпинг - это
22. К разовым источникам заявок на бронирование относят
23. К функциям инженерно-технической службы относят
24. Небольшая гостиница на воде, в качестве которой может использоваться соответствующим образом оборудованное судно
25. Небольшая гостиница на воде, в качестве которой может использоваться соответствующим образом оборудованное судно:
26. Небольшое строение из легких материалов, используемое для размещения туристов:
27. Небольшое строение из легких материалов, используемое для размещения туристов (копия 26.11.2013 17:03:54)
28. Негарантированное бронирование предполагает
29. Негарантированное бронирование предполагает (копия 26.11.2013 17:01:45)
30. Обслуживание «а ля карт» (a la carte) предполагает
31. Обслуживание «Табльдот» (table d'hote) предполагает
32. Основными целями классификации объектов туристской индустрии в соответствии с указанными системами классификации являются (копия 26.11.2013 17:02:50)
33. Отель, состоящий из квартир, цена которых не зависит от числа проживающих в нем гостей, рассчитан на самообслуживание
34. Отель, состоящий из квартир, цена которых не зависит от числа проживающих в нем гостей, рассчитанный на самообслуживание:
35. Передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно- или двухместными номерами  спальными отсеками, в которых имеются также помещения для переодевания, общая кухня и общий туалет:
36. Перечислите средства имущественной безопасности клиентов отеля
37. Перечислите типы бронирования (копия 26.11.2013 17:04:58)
38. Период обслуживания с момента предварительного заказа им места или номера гостиницы до отъезда из гостиницы (копия 26.11.2013 17:07:10)
39. По времени функционирования предприятия питания подразделяются
40. По режиму питания туристов предприятия питания делятся на
41. Предприятие питания, которое предназначено для изготовления, реализации и организации потребления на месте различными слоями населения завтраков, обедов, ужинов, отпуска их на дом
42. Предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления
43. При организации завтраков, обедов и ужинов используются следующие методы обслуживания
44. При проживании не более суток (24 часов) плата взимается за:
45. При расчете за проживание учитывают
46. Процесс поселения гостей в номера включает (копия 26.11.2013 17:08:17)
47. Расчетами с клиентами занимается
48. Расчеты с проживающими могут производиться
49. Резервирование со специальным регистрируемым подтверждением отеля о том, что он гарантирует клиенту получение заказанного им номера и в необходимое ему время
50. Резервирование со специальным регистрируемым подтверждением отеля о том, что он гарантирует клиенту получение заказанного им номера и в необходимое ему время… (копия 26.11.2013 17:09:51)
51. Сверхбронирование предполагает
52. Сверхбронирование предполагает (копия 26.11.2013 17:16:35)
53. Специальная форма обслуживания, которая организуется в ресторанах для ускорения обслуживания потребителей, ограниченных обеденным перерывом, имеющий от 40 до 50посадочных мест, которые обслуживаются бригадой из четырех человек
54. Средство размещения автотуристов, приспособленное для семейного размещения и обслуживания семьи, без необходимости оплаты всего комплекса услуг:
55. Стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как транспортное средство и используется в качестве отеля:
56. Тип бронирования, не гарантирующий, что гость получит номер, а гостиница, в случае неявки гостя, оплату за забронированный номер
57. Тип бронирования, не гарантирующий, что гость получит номер, а гостиница, в случае неявки гостя, оплату за забронированный номер (копия 26.11.2013 17:11:00)
58. Традиционный тип гостиничного предприятия, располагающийся, как правило, в крупном городе или значительном рекреационном месте, имеющий большой штат обслуживающего персонала, предоставляющий широкий набор дополнительных услуг и высокий уровень комфорта (копия 26.11.2013 17:12:06)
59. Укажите виды гарантированного бронирования (копия 26.11.2013 17:14:59)
60. Укажите единый расчетный час, в соответствии с которым взимается плата за проживание в гостинице:
61. Укажите тип бронирования
62. Циклом обслуживания клиента называется
63. Что является основным в цикле обслуживания (копия 26.11.2013 17:13:18)
64. Этот критерий является главным критерием, в зависимости от которого предприятия питания подразделяют на типы