Организация и планирование деятельности предприятий сервиса

Организация и планирование деятельности предприятий сервиса

1. 10.В 1911-1912 года считалась самой лучшей гостиницей России
2. 11.Эти гостиницы предлагали скромный сервис за умеренную плату
3. 12.Эти гостиницы считались лучшими и обслуживали иностранцев
4. 13.Год преодоления гостиничной сферы кризиса
5. 14.Невозможность оценки гостиничной услуги до момента ее потребления -это
6. 1.По статистике в мировой ВВП тур индустрия приносит
7. 2.Индустрия гостеприимства-это
8. 4)У англичан есть выражение «надеть на себя туфли гостя» то есть
9. 5.Первые на Руси прообразы гостиниц со столом назывались
10. 6.Где в России открылся первый ресторан при отеле
11. 7.К началу XX в ночлежные дома предлагали
12. 8.Первое акционерное общество связанное с развитием иностранного туризма в россии
13. 9.Что представляют из себя трактиры
14. Выберите из предложенных вариантов определение понятию «интенсивность»:
15. Выберите форму оплаты, при которой оплата производится не только за отработанное время по тарифу, но и в виде премии за качество работы:
16. Выберите форму оплаты труда, при которой оплата выработанной продукции производится в пределах установленных норм по прямым (неизменным) расценкам, а изделия сверх нормы оплачиваются по повышенным расценкам согласно установленной шкале, но не свыше двойной сдельной расценки:
17. Дайте характеристику производственному участку…
18. Дайте характеристику рабочему месту…
19. Детальное разделение производственного процесса, закрепление операций за определенными рабочими местами, непрерывность движения предметов труда в процессе выполнения работ. Так характеризуют:
20. Единичный тип производства характеризуется…
21. Какая закономерность организации производства услуг предусматривает необходимость рассмотрения всех производственных процессов, протекающих на предприятии, во взаимной связи как единое интегрированное целое?
22. Какая закономерность организации производства услуг предусматривает требование перехода от поэтапного к постоянному совершенствованию организации производства?
23. Какая из основных задач научной организации труда обеспечивает работникам здоровье и безопасные условия труда?
24. Какая поточная линия называется непрерывно-поточной?
25. Какие имеются виды классификации продуктов
26. Какие резервы создают возможности более полной загрузки производственных мощностей, повышения сменности работы оборудования, сокращения времени его пребывания в ремонте, максимального использования технических параметров оборудования?
27. Какие резервы создают неиспользованные возможности сокращения периода подготовки производства и освоения новых видов услуг, сокращения длительности производственного цикла производимых услуг, а также уменьшения размеров производственных запасов и заделов?
28. Какими чертами должно характеризоваться современное производство?
29. Какое из предложенных определений соответствует понятию «производственный участок»?
30. Какое из предложенных определений соответствует понятию «производство отдельных видов услуг»?
31. Какое понятие характеризует способность должным образом выполнять работу определенной сложности:
32. Какое условие является обязательным для внедрения научной организации труда на предприятии сервиса?
33. Какой из общих принципов научной организации труда означает, что вопросы, касающиеся организации труда можно решить разными способами и методами, затратив разное количество энергии и ресурсов?
34. Какому понятию соответствует следующее определение «вежливое, внимательное и доброжелательное отношение работников сферы услуг к заказчикам»?
35. Качество услуги зависит от:
36. Квалификационное разделение труда предполагает…
37. К нормам затрат труда не относят:
38. Назовите метод организации производства, для которого характерна ограниченная номенклатура конструктивно и технологически однородных объектов услуг, изготовляемых повторяющимися партиями
39. Назовите метод организации производства, для которого характерно расположение рабочих мест по ходу технологического процесса, специализацию каждого рабочего места на выполнение одной операции.
40. На какие группы делятся производственные процессы в зависимости от их роли в общем процессе производства услуг?
41. Научно-техническая сфера, конкуренты, потребители, инфраструктура региона – это элементы:
42. Норма времени определяет…
43. Планирование – это…
44. Планирование – это функция управления…
45. Поставщики, организационно-техническая подготовка производства услуг международная и политическая среда, наука и образование в регионе – это элементы:
46. Принцип параллельность означает…
47. Производственная деятельность -
48. Производственно-технологическая структура, организационная структура управления, экономическая и учетная политика предприятия являются элементами:
49. Производственный трансформационный процесс состоит из частных задач. Какая из них характеризуется работами, которые охватывают подготовку и принятие руководящих решений с целью руководства и управления всеми другими производственными работами на предприятии?
50. Профессиональное разделение труда предполагает…
51. Работы производятся одним рабочим от начала до конца технологического процесса, на универсальных машинах, на специальном оборудовании для отдельных рабочих мест. Так характеризуют:
52. Серийный тип производства характеризуется…
53. Сущность оптимизирующей функции заключается в…
54. Сущность трудощадящей функции заключается в…
55. Тип производства - это классификационный признак предприятий сферы сервиса, который:
56. Форма организации - это классификационный признак предприятий сферы сервиса, который:
57. Что такое организационно-административная самостоятельность предприятия сервиса?
58. Что такое производственно-техническое единство предприятия сервиса?
59. Эстетика обслуживания – это…
60. Эффективность производства представляет собой…