Организация гостиничного дела

Организация гостиничного дела

1. Бесплатные услуги
2. Блок группы помещений администрации представляет собой:
3. Блок группы помещений общественного питания представляет собой:
4. Блок подсобных и хозяйственных помещений представляет собой
5. Блок помещений жилой группы представляют собой:
6. В вестибюлях предусматриваются следующие основные зоны:
7. Взаимосвязанность факторов, сложность, подвижность, неопределенность являются характеристиками:
8. Вид системы управления гостеприимством, в которой процесс постановки целей, задач и организация практической деятельности, направлен на их достижение, выполнение с помощью различных средств, форм, методов, называется:
9. Вид системы управления гостеприимством, который организуется на различных уровнях – федеральном, региональном и имеет соответствующие организационные структуры управления, называется:
10. Вид системы управления гостеприимством, при котором различные структуры в системе гостиничной деятельности выполняют определенные функции, называется:
11. В какой период начинается масштабное строительство новых гостиниц в России?
12. В каком году появилась первая 70-комнатная гостиница
13. Возникновение гостиниц при монастырях происходило
14. Возникновение постоялых дворов в Северной Америке связано с
15. В состав гостиничного комплекса входит значительное число помещений разного функционального назначения, к которым относятся:
16. Встречу гостя в холле гостиницы в индустрии гостеприимства называют
17. Выбор участка для размещения гостиничного комплекса предопределяется следующими факторами:
18. Где впервые возникли караван-сараи - первые здания для временного пребывания и отдыха путешественников
19. Гостиницы классифицируются по следующим критериям:
20. Дополнительные гостиничные услуги
21. Загрузка гостиницы зависит от
22. Историческое начало зарождения массового гостиничного промысла, развитие разветвленной сети постоялых дворов и таверн на огромной территории Римской империи в городах и вдоль дорог относят к
23. Катагогии - это
24. К законодательным основам, регулирующим деятельность гостиничного хозяйства в России,относятся
25. К какому периоду относят начало строительства гостиниц международного класса в России?
26. К какому периоду относят превращение гостиничной базы в индустрию услуг и развлечений
27. Количественные параметры сегмента должны быть:
28. К причинам, объясняющим желание владельцев привлечь к управлению гостиницей международного оператора, относятся следующие:
29. К сопутствующим услугам относятся
30. К тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства относят
31. К факторам, сдерживающим въездной турпоток, относятся:
32. К характеристикам сервиса относятся
33. Модель взаимоотношений между работниками на предприятии – это:
34. Набор методов, средств и действий, посредством которых каждое подразделение гостиницы может выполнить взятые на себя обязательства – это:
35. Наиболее подходящая и выгодная для отеля группа сегментов рынка или всего один сегмент, на котором будет сконцентрирована маркетинговая активность, это:
36. Наиболее распространенными системами классификации гостиниц являются:
37. Наличие на рынке каналов сбыта адекватной мощности называется:
38. На чем была основана новая концепция в строительстве гостиниц
39. Определение потребностей клиентов и места конкретных гостиничных продуктов на рынке по отношению к уже существующим продуктам – это:
40. Организация внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека – это:
41. Основные функции службы общественного питания:
42. Основные функции службы приема и размещения
43. Основные характеристики гостиничных цепочек сводятся к следующему
44. Особенностью процесса управления гостеприимством является
45. Особый вид профессиональной деятельности, которой занимается вполне определенная категория людей, именуемых кадрами, или персоналом управления, называется:
46. Отель, созданный в каком-либо историческом архитектурном сооружении: замке, храме и т.п.
47. Пандокеи - это
48. Первый отель с лифтом и электрическим освещением появился в
49. Первыми гостиницами в средневековой Руси были
50. Период обслуживания клиента с момента предварительного заказа им места или номера в гостинице до его отъезда из гостиницы называется
51. Подход к представлению продукта на рынке, предполагающий, что рынок состоит не менее чем из двух категорий потребителей, по-разному реагирующих на те или иные особенности продуктов и услуг, называется:
52. Подход к представлению продукта на рынке, характеризующийся однородностью, покупатели одинаковы, главное – охватить максимум рынка и потребителей, называется:
53. Помещение, состоящее из одного или нескольких мест, оборудованное в соответствии с требованиями, предъявляемыми к гостинице данной категории
54. По продолжительности работы выделяют
55. По уровню ассортимента и стоимости услуг выделяют
56. По функциональному назначению выделяют
57. Предварительный заказ мест в гостинице осуществляет
58. Предоставление номеров для временного проживания людей
59. Предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых являются услуги размещения и питания
60. Процесс разделения рынка гостиничных услуг на четкие группы покупателей, для каждой из которых могут потребоваться отдельные продукты и комплексы маркетинга, называется:
61. Процесс целенаправленного воздействия субъекта управления на объект управления для достижения определенных результатов – это:
62. Развитие массового туризма относят к
63. Служба, которая занимается вопросами оперативного и стратегического планирования, оптимизацией предоставляемых услуг, анализирует состояние гостиничного рынка и изучает потребности клиентов, называется:
64. Служба, которая занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, а также отправкой домой, называется:
65. Служба, которая отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, технике безопасности, противопожарной и экологической безопасности, называется:
66. Собственность, ограниченная по пользованию во времени (за единицу времени принимается одна неделя), называется
67. Совокупность бытовых удобств, необходимых для проживания – это:
68. Средства размещения делятся на:
69. Стратегия маркетинга, которая предполагает игнорирование отелем различий между выявленными сегментами и работу на всем рынке с одним и тем же продуктом при использовании одного и того же набора маркетинговых инструментов воздействия на потребителей, называется:
70. Стратегия маркетинга, которая предполагает, что отель выбирает один сегмент рынка и сосредотачивает свои усилия на работе именно с ним, называется:
71. Стратегия маркетинга, которая предусматривает выбор гостиницей нескольких приоритетных сегментов рынка для работы, называется:
72. Типовые дорожные гостиницы, имеющие на 1-м этаже таверну и конюшню, служебные и хозяйственные помещения-это
73. Упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого, называется
74. Услуга перемещения до места размещения в гостинице называется
75. Факторы, которые могут не оказывать прямого немедленного воздействия на операции, но, тем не менее, сказываются на них, это:
76. Факторы, которые непосредственно влияют на операции организации и испытывают на себе прямое влияние операций организации, это:
77. Функции отдела бронирования
78. Функциональное назначение гостиниц оказывает большое влияние на:
79. Функциональными помещениями развитого гостиничного здания являются:
80. Целью сегментации является: