Гостиничная индустрия

Гостиничная индустрия

1. Акватель-это…
2. Бронирование мест в гостинице производится сверх имеющихся в наличии
3. В гостиничном комплексе к целевым функциям не относят
4. В гостиничном комплексе к целевым функциям относят
5. В случае задержки выезда потребителя не более 6 часов после расчетного часа плата за проживание взимается
6. В случае задержки выезда потребителя от 12 до 24 часов после расчетного часа плата за проживание взимается
7. В случае задержки выезда потребителя от 6 до 12 часов после расчетного часа плата за проживание взимается
8. Гарантированное бронирование предполагает
9. Гостевой цикл можно разделить на
10. Достоинством линейных структур управления является
11. Иерархическая организационная структура предполагает
12. Какие условия необходимо учитывать при разработке организационной структуры предприятий?
13. Какими способами может осуществляться заказ завтрака в номер?
14. Кем контролируется потребление продукции из мини-бара и пополнение его запасами?
15. Кемпинг - это
16. К разовым источникам заявок на бронирование относят
17. К функциям инженерно-технической службы относят
18. Небольшая гостиница на воде, в качестве которой может использоваться соответствующим образом оборудованное судно
19. Негарантированное бронирование предполагает
20. Обслуживание «а ля карт» (a la carte) предполагает
21. Обслуживание «Табльдот» (table d'hote) предполагает
22. Отель, состоящий из квартир, цена которых не зависит от числа проживающих в нем гостей, рассчитан на самообслуживание
23. Перечислите средства имущественной безопасности клиентов отеля
24. По времени функционирования предприятия питания подразделяются
25. По режиму питания туристов предприятия питания делятся на
26. Предприятие питания, которое предназначено для изготовления, реализации и организации потребления на месте различными слоями населения завтраков, обедов, ужинов, отпуска их на дом
27. Предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления
28. При организации завтраков, обедов и ужинов используются следующие методы обслуживания
29. При проживании не более суток (24 часов) плата взимается за:
30. При расчете за проживание учитывают
31. Расчетами с клиентами занимается
32. Расчеты с проживающими могут производиться
33. Резервирование со специальным регистрируемым подтверждением отеля о том, что он гарантирует клиенту получение заказанного им номера и в необходимое ему время
34. Сверхбронирование предполагает
35. Специальная форма обслуживания, которая организуется в ресторанах для ускорения обслуживания потребителей, ограниченных обеденным перерывом, имеющий от 40 до 50посадочных мест, которые обслуживаются бригадой из четырех человек
36. Тип бронирования, не гарантирующий, что гость получит номер, а гостиница, в случае неявки гостя, оплату за забронированный номер
37. Укажите единый расчетный час, в соответствии с которым взимается плата за проживание в гостинице:
38. Укажите тип бронирования
39. Циклом обслуживания клиента называется
40. Этот критерий является главным критерием, в зависимости от которого предприятия питания подразделяют на типы