- вместе с ионами Cl- стабилизирует третичную структуру фермента
- входят в состав активного центра α-амилазы и непосредственно участвует в ферментативном катализе
- стабилизации третичной структуры α-амилазы
- участвует в связывании субстрата α-амилазы
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.