62. Микробиологические процессы при производстве пшеничного хлеба включают брожение:


  • А. уксуснокислое
  • В. маслянокислое
  • Г. пропионовокислое
  • Б. спиртовое, молочнокислое

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.