Вакуум-термическую обработку применяют для удаления из жидких молочных продуктов:
- Вирусов
- Микробов
- Привкусов
- Споровых форм микроорганизмов
- Микроорганизмов, находящихся в вегетативной форме
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.