Установить натуральность масла из коровьего молока можно по следующим показателям:
- соотношению метиловых эфиров пальмитиновой кислоты к лауриновой;
- соотношению метиловых эфиров пальмитиновой кислоты к лауриновой и стеариновой к лауриновой;
- соотношению метиловых эфиров пальмитиновой кислоты к лауриновой, стеариновой к лауриновой, олеиновой к миристиновой, линолевой к миристиновой;
- соотношению метиловых эфиров пальмитиновой кислоты к лауриновой, стеариновой к лауриновой, олеиновой к миристиновой, линолевой к миристиновой и суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.