Для удешевления и ускорения процессов переработки продоволсьтвенного сырья используют :

  • консерванты
  • антиокислители
  • ферментные препараты
  • эмульгаторы и стабилизаторы

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.