Какими свойствами обладают фосфатиды молока?

  • выраженными эмульгирующими свойствами;
  • способствуют получению стойкой эмульсии жира молока;
  • выраженными эмульгирующими свойствами, способствуют получению стойкой эмульсии жира молока;
  • выраженными эмульгирующими свойствами, способствуют получению стойкой эмульсии жира молока, антиокислительными свойствами.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.