Принцип пропорциональности производства на предприятиях общественного питания заключается:
- все ответы верны
- в равномерном распределении общей площади предприятия между отдельными цехами
- в оптимальном соотношении производственных мощностей и площадей между отдельными цехами, участками, рабочими местами
- в пропорциональном распределении площади предприятия между отдельными цехами в зависимости от объема вырабатываемой в них продукции
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.