Кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей – это…
- кефир
- творог
- сметана
- простокваша
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.