Технологический процесс при поступлении неочищенного картофеля следующий...

сортировка-мойка-чистка-промывка-сульфитация-нарезка
сортировка-мойка-очистка-ручная доочистка-сульфитация
калибровка-мойка-очистка-ручная доочистка-промывка-сульфитация-нарезка

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.