На предприятиях общественного питания малой мощности возможно:
- совмещенное хранение сырья и продуктов;
- хранение в отдельных складских помещениях
- не допускается совмещенное хранение сырья и продуктов;
- совмещенное хранение сырья и продуктов с учетом товарного соседства;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.