Дайкон перед карвингом
необходимо
- не требует замачивания
- замочить в холодной воде с добавлением соли
- замочить в холодной воде с добавлением уксуса
- выдержать при комнатной температуре
не менее 2-х дней
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.