Механизм гликирования белков:

  • Взаимодействие с белками, имеющими начальные признаки денатурации
  • Взаимодействие с глюкозой при активации процессов гликолиза
  • Взаимодействие с глюкозой, находящейся в жидких средах организма в пиронозной форме
  • Неферментативное взаимодействие глюкозы с аминогруппами белка при повышенной температуре
  • Неферментативное взаимодействие с глюкозой в открытой форме в жидких средах организма
Для просмотра статистики ответов нужно войти.