Основной проблемой при проверке на эквивалетность является:
- отсутствие аналога
- разнообразность пищевых продуктов
- неизученность механизмов обмена веществ
- отсутствие информации о непищевых компонентах продукта
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.