Дисперсность плазмы сливочного масла – это ...
- размер и распределение капель плазмы сливочного масла в жировой среде;
- пространственное расположение и взаимосвязь между отдельными компонентами коровьего масла.
- мелкодиспергированные пузырьки воздуха, распределенные в жидком жире и плазме коровьего масла;
- отдельные компоненты коровьего масла, которые могут находиться в различном физическом состоянии;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.