Обваленное мясо – это ...
- мясо определенной массы в упаковочном материале;
- бескостное мясо с естественным соотношением мышечной, соединительной и/или жировой ткани;
- обваленное мясо, частично или полностью освобожденное от жировой и соединительной тканей и рассортированное по этому признаку;
- туша или часть туши, полученная от убоя скота, представляющая совокупность мышечной, жировой, соединительной и костной (или без нее) тканей.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.