Что нужно предпринять перед фаршированием баклажанов, чтобы
избавиться от горечи:
- обдать баклажаны кипятком;
- замочить баклажаны в молоке;
- посолить и оставить на 20 - 30 минут для просола;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.