САЛАТЫ, ВИНЕГРЕТЫ И НАРЕЗАННЫЕ КОМПОНЕНТЫ В НЕЗАПРАВЛЕННОМ ВИДЕ ХРАНЯТ
- при температуре 3 /- 6 град. С не более 4 ч., заправляют салаты и винегреты пациенты во время приема пищи
- при температуре 4 /- 2 град. С не более 3 ч., заправлять салаты и винегреты и нарезанные компоненты следует непосредственно перед отпуском.
- при температуре 4 /- 2 град. С не более 6 ч., заправлять салаты и винегреты и нарезанные компоненты не следует
- при температуре 4 /- 2 град. С не более 6 ч., заправлять салаты и винегреты и нарезанные компоненты следует непосредственно перед отпуском.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.