Контроль за температурой продукта при производстве мороженого осуществляют с помощью:
- Ариометра
- Термопары
- Вольтметра
- Термометра
- Логометра с термопреобразователем
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.