Основные виды обслуживания в общественном питании:

Комбинированный метод
Только самообслуживание по системе саморасчета
Организация обслуживания официантами, барменами, самообслуживание

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.