Процесс, применяемый при производстве продуктов переработки молока. Осуществляется путем частичного удаления воды из продукта переработки молока до достижения значений массовой доли сухих веществ от 20 до 90 процентов - это...
- сушка
- сублимация
- восстановление
- концентрирование (сгущение)
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.