Степень измельчения мяса в двухкаскадных мясорезательных машинах регулируют:
- Количеством установленных ножей
- Величиной подачи измельчаемого мяса
- Частотой вращения вала с дисковым ножом
- С помощью плоских ножей, расположенных в двух рамках
- Расстоянием между дисковыми ножами первого и второго каскадов
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.