Степень измельчения мяса в двухкаскадных мясорезательных машинах регулируют:

  • Количеством установленных ножей
  • Величиной подачи измельчаемого мяса
  • Частотой вращения вала с дисковым ножом
  • С помощью плоских ножей, расположенных в двух рамках
  • Расстоянием между дисковыми ножами первого и второго каскадов

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.