Процесс термической обработки сырого молока или продуктов его переработки. Осуществляется при температуре выше 100 градусов Цельсия с выдержкой, обеспечивающей соответствие готового продукта переработки молока требованиям промышленной стерильности - это...
- термизация
- пастеризация
- стерилизация
- ультрапастеризация
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.