12. На водопоглотительную
способность муки влияет ее …


  • б)зольность;
  • в)кислотность
  • а)дисперсность;
  • г) нет верного ответа

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.