Для того, чтобы учитывать свойства в документе закупки товаров необходимо:

добавить запись набора свойств в движениях по документу, в реквизите нет необходимости
добавить реквизит НаборСвойств в табличную часть документа
добавить реквизит документа НаборСвойств
ничего делать не надо, все реализуется автоматически

Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.