Пищевые продукты, умышленно измененные (поддельные) и (или) имеющие скрытые свойства и качество, информация о которых является заведомо неполной или недостоверной, называются бракованные пищевые продукты;, контрафактные пищевые продукты;, некачественные пищевые продукты;, фальсифицированные пищевые продукты.