Для большинства ферментов наиболее благоприятной температурой является:

  • 50градусов Цельсия
  • 18-20градусов Цельсия
  • 37-40градусов Цельсия
  • 80-100градусов Цельсия

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.