- удалением влаги и высокой концентрацией молочного белка.
- разделением молока на жировую и обезжиренную части с помощью сепарирования;
- сквашиванием нормализованных, пастеризованных сливок чистыми культурами, молочнокислых стрептококков;
- сквашиванием нормализованного, пастеризованного молока с последующим удалением сыворотки и отпрессовки;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.