Под учетной политикой организации понимается совокупность

приемов обработки информации
способов учета затрат на производство
способов ведения бухгалтерского учета
методов калькулирования себестоимости

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.