54. Какое сырье, входящее в
рецептуру кремов, является благоприятной средой для развития болезнетворных
микроорганизмов?
- а) мед, патока, сахар;
- г) нет верного ответа
- б)сахарный сироп, молоко;
- в)сливочное масло и яйцепродукты
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.