- БГКП
- КОЕ
- ОМЧ
- группа бактерий, объединяющая около 100 видов (бактерии группы кишечной палочки). Большая группа колиформных бактерий, их содержание является санитарно-показательным. По ГОСТу определение производят в воде, молоке, мясе и других пищевых продуктах, смывах с оборудования и рук персонала.
- количество клеток микроорганизмов, выросших из 1 мл воды на среде мясо-пептонный агар (МПА) при ее термостатировании в чашках Петри в течение суток при температуре 37 0С
- это показатель количества жизнеспособных микроорганизмов в единице объема (колониеобразующие единицы)
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.