В системе ХАССП максимальное или минимальное значение, при котором должны осуществляться управление и контроль риска в целях предотвращения, устранения или уменьшения последствий выявленного риска безопасности пищевого продукта называют
- Допустимый предел
- Контрольная точка
- Критическая контрольная точка
- Критический предел
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.