Промывают крупы потому что
- : необходимо удалить загрязнения
- : промывание сокращает время варки
- : промывание позволяет сохранить форму ядер при варке
- : необходимо удалить частицы оболочек, пустотелых ядер
- : на поверхности круп находятся продукты гидролиза и окисления липидов
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.