При проверке результатов работ и услуг используют экспертный метод, который включает в себя:

опрос посетителей или клиентов
участие группы опытных специалистов
наличие документальных свидетельств разных видов безопасности
оценку санитарного состояния помещений предприятий торговли и общественного питания и прилегающей к ним территории

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.