При прогоркании жир имеет следующий внешний вид

Жир приобретает зеленоватый
или желтый цвет, резкий неприятный запах, острый горький вкус
Жир теряет свою естественную окраску, обесцвечивается,
становится более плотным, приобретает мажущуюся консистенцию, неприятный
салистый запах.

Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.