Жиры (триглицериды) — это
- сложные эфиры ВЖК и трехатомного спирта глицерина
- сложные эфиры ВЖК и полициклических спиртов (стеролов)
- сложные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот
- сложные эфиры ВЖК и сфингозина, содержащие остаток фосфорной кислоты и связанное с ней добавочное соединение
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.