ОТВЕТСТВЕННЫМИ ЗА СОБЛЮДЕНИЕ САНИТАРНЫХ ТРЕБОВАНИЙ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ И ОТПУСКЕ ГОТОВОЙ ПИЩИ В ОТДЕЛЕНИИ ЯВЛЯЮТСЯ
- буфетчицы и старшие медицинские сестры
- заведующий производством (шеф-повар), буфетчицы
- заведующпц производством (шеф-повар), медицинская сестра диетическая, врач-диетолог
- медицинская сестра диетическая, врач-диетолог
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.