Процедура наблюдение представляет собой

Установление реально проделанной работы подтвержденной документами.
Отслеживание аудитором процесса или процедуры, выполняемой другими лицами.
Подсматривание за работниками с целью установления фактически проделанной работы.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.