51. Наличие пероксидазы в изделиях из рубленого мяса свидетельствует о том, что:

  • добавлен хлеб,
  • недостаточная
    термическая обработка
  • присутствуют консерванты,
  • термическая обработка достаточная
Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.