Классификация хлебобулочных изделий по рецептуре:
- подовый; формовой;
- простые, улучшенные, сдобные;
- пшеничные и ржаные различных сортов и их смеси.
- хлеб, булочные изделия, мелкоштучные булочные изделия;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.