Температура горячих блюд при выработке охлажденной продукции во время фасовки должна быть:
- : от 60 до 80 град С
- : не ниже 70 град С
- : не ниже 80 град С
- : не ниже 90 град С
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.