Пороки микробиологического происхождения, чаще встречаются в сладко-сливочном масле. Пороки появляются в результате накопления в масле продуктов расщепления белков плазмы при развитии посторонней и гнилостной микрофлоры - это...
- Кормовые привкусы
- Гнилостный привкус
- Плесневелый (затхлый) привкус
- Нечистый, затхлый, сырный, гнилостный привкусы
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.