ВЕДУЩИМ НАПРАВЛЕНИЕМ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ СТАФИЛОКОККОВЫХ ИНТОКСИКАЦИЙ ЯВЛЯЕТСЯ

выявление источника инфицирования продукта и его устранение
длительная выдержка при низких температурах
создание неблагоприятных условий для роста патогенных стафилококков и накопления энтеротоксина в продукте
эффективная тепловая обработка продукта, контроль за сроками годности

Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.