Области туши, из которых отбирают образцы для проведения исследований мяса на свежесть
УКАЖИТЕ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ВЕРНЫХ ВАРИАНТОВ ОТВЕТА
- область бедра из толстых частей мышц
- область зареза, против 4 и 5-го шейных позвонков
- область крестцово-подвздошного сочленения
- область лопатки
- область подчелюстных лимфатических узлов
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.